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WISE NEWS

호텔관광경영학부, 외식창업캡스톤디자인 시연품평회 가져

등록일 2017.12.14. 작성자 관리자 조회 2469

 

동국대 경주캠퍼스 호텔관광경영학부가 지난 14일 교내 백상관에서 외식창업캡스톤디자인전공강의 수업에서 완성한 작품 시연 품평회를 가졌다.

 

이번 시연 품평회는 호텔관광경영학부가 2017학년도 2학기에 개설한 전공 교과목 외식창업캡스톤디자인수업에서 재학생들이 배운 전공지식을 바탕으로 만든 작품을 선보인 것이다.

 

전병길 호텔관광경영학부 교수는 "수업 중 배운 전공지식을 바탕으로 외식산업 및 창업과 관련한 작품을 학생 스스로가 설계, 기획, 제작하여 이번 시연 품평회를 갖게 되었다. 이를 통해 창의성과 직무능력, 실무능력 향상을 기대한다"고 설명했다.

    

대학생들이 개발한 북유럽풍 브런치 요리

 

대학생들이 개발한 또띠아말이 푸드트럭 메뉴 시연

  

대학생들이 개발한 경주 육전 등 한식메뉴

 

 외식 시연을 품평하는 동국대 호텔관광경영학부 교수와 학생들 모습

 

외식창업캡스톤디자인수업 작품 시연품평회 기념